社会福祉法人心和会のホームページ

　今日は、５月２日「八十八夜」です

春光園では毎年、この時期に新茶を楽しんでいます

以前はお茶屋さんに来ていただき、美味しい新茶を淹（い）れてもらっていたのですが、今年もコロナの影響で中止ユニット毎にお茶を淹れて飲むことにしました

　普段から緑茶を飲む機会はあるのですが、やはりこの時期の新茶は格別です心地よい香り、ほのかな甘み、そして何より目にも鮮やかな色おやつのたい焼きと一緒に美味しいお茶の時間を過ごしました

ちなみに・・・お茶淹れひとつとっても個性が出るようで、同じお茶の葉を使っても淹れ方で仕上がりに違いが出るようです栄養士的１位は１B（いこい）ユニットが入れたお茶でした

　なごみ（２A）ユニットで収穫したしいたけで混ぜご飯を作りました❣

電子レンジで火を通し、時短料理です。

「昔よく作ったよ」「しいたけは必ず入れるよね」と会話も弾む中、ユニット中にしいたけのいい香りが漂います。

三つ葉を添えて、さぁ召し上がれ！

　今年度から始まった行事食シリーズ「全国みどころ御膳」

日本各地の魅力を楽しんでいただける料理をご提案

「北海度行ったことありますか」「久しぶりに飛行機乗りたいねぇ～」「ごはんのピンク色がキレイだね」「パフェが美味しそう」などなど・・・行事食の日は会話も弾みます

次は、何処へ行けるのかしら～

＜メニュー＞

桜色ごはんの雪化粧

カレースープ

ポークチャップ串風

ラーメンサラダ

シメパフェ

　

　

桃の節句ですね。

桃の節句は旧暦3月3日、現在の４月３日。改暦をきっかけに新暦の３月３日だそうですが、山梨県では旧暦の名残を残し４月３日となり、養蚕業が忙しくなる前の桃のお花見とひな祭りのお祝いを一緒にしたそうです。

今、山梨は桃の花が見頃ですね。

ピンクのじゅうたんが美しい季節です。

のどか（２C）ユニットでは桃の節句に合わせて、甘酒とおまんじゅうで桃の節句のお祝いをしました。

この後、桃の花の下ではないけれど、カラオケで大盛り上がりでした。

　今日の昼食は「４月のお誕生日メニュー」でした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４月生まれの利用者さまにちなんで、今月のメニューはこちらになりました

＜お品書き＞

ちらし寿司

千草焼き

三色和え

いちご蒸しパン

　今月は「お酢LOVE」な利用者さまの希望で、いつものちらし寿司にお酢を効かせました

お酢が強いとムセやすくなり、高齢の利用者さま方には適さないため普段はお酢を使う料理でも控えめにしています

しかし今日だけは、リクエストした方が満足できるよう、いつもよりお酢の効いたすし飯に仕上げました

お酢の効き具合を聞くと「いいわよ」と笑顔で答えてくれたので、私たちも嬉しくなりました