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春光園カフェ①
2024-05-30
「春光園キッチン」を2回開催して調子に乗った春光園の栄養士…姉妹店(?)として「春光園カフェ」を始めました
今日はOPEN初日で、2名の利用者さまと実習に来ている学生さんが遊びに来てくれました

このブログを読んでくださっている貴方は「ドルチェグスト」をご存じですか
春光園では数年前から職員向けにドルチェグストと言うコーヒーマシンが設置されています


職員のみんなに美味しいコーヒーを飲んでもらおう
と設置したのですが、思いのほか利用者が少なく…
「使わないなんてもったいない
」と今回はこちらを使って、利用者さまにカプチーノをお出ししました
クリーミーな泡が唇について、あざと可愛い
感じでしたが、ゆったりとのんびりと楽しい午後のひとときを過ごせました





午前中の買い出しにご一緒してもらいました!
「えっ?もう出発するの?」
「ここは広いスーパーねぇ~」
買い物済んだら帰りましょう~♪
ご来店ありがとうございました!またのお越しをお待ちしております。
大きなロールケーキ♡
カプチーノの泡に苦戦
「あなたもどうぞ」
本日のメニューです
記念撮影
抹茶フレンチトースト
2024-05-28
のどか(2C)ユニットの4月・5月度のおやつレクでは、抹茶味のフレンチトースト作りに挑戦しました

ちなみにこの時の飲み物は、園長がお家で摘んでプレゼントして下さった茶葉を使用した緑茶です

今回は溶かした抹茶アイスを使用したのですが、職員も驚くほどキレイな色がつき、利用者様から「草餅みたい」との声もありました

アイスクリームを混ぜる工程から焼き上がるまで、職員と一緒に手伝っていただいたり、おやつ中も会話が多く、皆さん進んで召し上がっていました

食パンを液に浸して…
ホットプレートで焼いたら…
完成ー!
いただきます!
美味しいよ~
春光園キッチン②
2024-05-24
無事に第2回目を迎えることができました
「春光園キッチン」です


今回は「ベイクドチーズケーキ」を作りました

今回も利用者さま主体で作業は進み、栄養士はちょっとお手伝いするだけ。
今日の材料はこちら
「頑張りま~す!」
時には二人で協力して…
時には二人で分担して…
このお料理教室では、参加する利用者さまの身体状況に合わせてメニューを決めています
今回は手に力が入りにくい方でも参加できるように、生地が軟らかく、泡立て器で混ぜやすいレシピで作りました


前回同様、焼きの工程は栄養士に任せて、利用者さまには最後の仕上げをしてもらいました
焼きあがりました~!
今日はレモンミントを飾ります
ご参加、ありがとうございました!
カットしたチーズケーキにミントを飾り、ユニットのみなさんに配ると、あちらこちらから「美味しい
」の声が


参加してくれた利用者さまもその声を聞いてホッとした様子
自分で作った物を食べてもらうっていくつになってもドキドキするものなんですね


これからもこんなドキドキ
を感じてもらえるよう、春光園キッチンは頑張っていきます


追記:写真の最後に写っているミントは、春光園キッチン用に春光園で育てているものです
春光園ではSDGsを推進しています
仕上げに飾るミントは少量で良いため、その都度購入するのではなく、大事に育てて少しづつ利用することにしました
小さなことではありますが、出来ることから始めています



完成です!
みんなに喜ばれました~♡
ペパーミント&レモンミント
すまいるデザートデー
2024-05-22
今日の昼食は毎月1回実施している「すまいるデザートデー
」でした
今月は、抹茶シフォンケーキです

愛知県産の西尾抹茶をふんだんに使用した、抹茶の香りや味わいがいっぱいのケーキでした
みなさん大きなケーキを見た途端にすまいる(笑顔)がこぼれ、タイトル通りの「すまいるデザートデー」となりました


「食べてるところ撮るんでしょ?」
「すまいる」がこぼれてますよ~☺
カードと一緒に記念撮影☆
5月のお誕生日メニュー
2024-05-14
今日の昼食は「5月のお誕生日メニュー」でした
5月生まれの利用者さまのリクエストにお応えして、今月のメニューはこちらになりました

<お品書き>
お赤飯
天ぷら盛り合わせ
浅漬け
お吸い物
ケーキ
お祝いの席と言えば「お赤飯
」とリクエストをいただいたので、ごはんがピンク色をした山梨版のお赤飯をご用意しました
天ぷらもついて、ハレの日感が増します







先月から始めた箸袋も好評で、記念写真を撮りに行くと「これ見てくださいよ
綺麗に作ってあるんですよね~
」と自慢気に見せてくれました



来月も6月生まれの利用者さまにリクエストを伺っていきます

どんなメニューになるか、来月もお楽しみに
今月お誕生日を迎えるみなさま、おめでとうございます!!!
春光園一番のお姉さん
「見てください!」
ん?撮ってるの?
一息で消えるかな?
ピンク色が鮮やか☆